翡翠烧麦 - 翡翠烧麦的做法,翡翠烧麦怎么做好吃,翡翠烧麦的家常做法 - 京细菜谱

翡翠烧麦

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醉里秋波

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好吃

时间:1-2小时

食材

牛肉馅 150g

香菜 10g

香油 10ml

精盐 3g

花椒油 3ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

将主料混合制馅腌制30分钟
步骤 2/9

用辅料和成双色面团
步骤 3/9

绿面擀皮，白面搓条柱形。
步骤 4/9

用绿面皮卷包白面心成条柱形
步骤 5/9

切剂子擀牡丹花烧麦皮
步骤 6/9

包制烧麦
步骤 7/9

放屉蒸制
步骤 8/9

蒸熟立即揭盖
步骤 9/9

成品

小贴士

使用淀粉增加皮的透明度，高筋粉提皮的韧性。烧麦馅腌制30分钟。

发布于 2019-12-31