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五香炸鱼
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汈年少不言败平不

好吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
橄榄油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生粉 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼处理干净后，切大块备用；
  • 步骤 2/7
    加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
  • 步骤 3/7
    锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
  • 步骤 4/7
    如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
  • 步骤 5/7
    捞起沥干油；
  • 步骤 6/7
    锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
  • 步骤 7/7
    再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
小贴士

复炸是为了让鱼更酥脆！

发布于 2020-01-02
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