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小鸭子南瓜鱼泥
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沙雕游戏君

“我家盘子里来了一群鸭，快来快来数一数，二四六七八，嘎嘎嘎嘎，真呀真多鸭，数不清到底多少鸭，我先吃哪只才好呢？”辰辰宝宝咳嗽都半个月了也不好，清明放假那几天眼睛都是红的，早上醒来眼屎都把眼睛糊住了，还流鼻血，每天想着办法让她喝水，化验了血没事，肺也没事，可就是好不了，咳得厉害的时候食物都会吐出来，她还没好，我和辰爸也是着急上火，都是嗓子疼，春天真是不好啊，虽然禽流感不能吃肉类了，但是鱼还是可以吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 200g
葱姜末 50g
油 适量
盐 适量
海苔 适量
胡萝卜 适量
南瓜粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材。
  • 步骤 2/16
    葱姜末先用清水浸泡片刻。
  • 步骤 3/16
    把草鱼剔骨去刺只留下鱼肉。
  • 步骤 4/16
    将泡好的葱姜水只取适量水加入鱼肉中。
  • 步骤 5/16
    用料理棒打成鱼泥。
  • 步骤 6/16
    南瓜粉用清水活成糊加入鱼肉中。
  • 步骤 7/16
    加入适量食盐拌匀。
  • 步骤 8/16
    加入适量油拌匀。
  • 步骤 9/16
    手上抹点清水取少许鱼泥团出鸭子的身体，前面圆，后面尖且上翘。
  • 步骤 10/16
    同样方法团出几个圆球放身体上做头。
  • 步骤 11/16
    剪刀在两侧剪出翅膀。
  • 步骤 12/16
    胡萝卜切薄片剪出鸭子的嘴巴。
  • 步骤 13/16
    将嘴巴装在鸭子头上锅里水开后上锅中火蒸15分钟左右。
  • 步骤 14/16
    取出装在盘子里。
  • 步骤 15/16
    海苔剪出鸭子的眼睛。
  • 步骤 16/16
    最后贴在两边即可。
小贴士

小贴士：蒸的时间要根据自己鸭子的大小调节，怕刺去不干净可以选择鲈鱼等没小刺的鱼。

发布于 2023-04-18
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