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香菜鱼片
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曾深爱过convert

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退，还有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
香菜 适量
盐 适量
淀粉 适量
姜粉 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼处理干净，去骨，然后切成片
  • 步骤 2/10
    加入姜粉
  • 步骤 3/10
    倒适量料酒
  • 步骤 4/10
    淀粉用水调成糊状
  • 步骤 5/10
    倒入鱼片里
  • 步骤 6/10
    抓匀腌制十分钟左右
  • 步骤 7/10
    香菜切段
  • 步骤 8/10
    锅里烧水，加入少许姜丝，白胡椒粉，盐，烧开后，把腌制后的鱼片放进锅里，小火慢慢煮开
  • 步骤 9/10
    待鱼片变色后，倒入香菜
  • 步骤 10/10
    混合后就可以起锅了
小贴士

通常做这道菜需要放适量的皮蛋，如果吃不惯皮蛋味道的可以不用加，就像我这样只用鱼片作主料就可以，但一定要去除鱼的腥味，不然会影响汤的口感。

发布于 2020-07-14
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