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麻辣鱼块
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理掤大李

麻辣鱼块,一道家常菜,麻辣味道,美味爽口

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
五花肉 50g
150ml
5g
麻椒 20g
干辣椒 50个
泡椒 30g
豆瓣酱 100g
料酒 40ml
老抽 10ml
3段
4片
6瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净;
  • 步骤 2/5
    将草鱼剁成5厘米长块,用少许盐和料酒腌制30分钟;
  • 步骤 3/5
    锅内加水,放入五花肉和调料,最后放入处理好的鱼块;
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
  • 步骤 5/5
    烹饪结束后,盛出食材即可。
小贴士

【要点】:

1.此菜放凉后食用口感更佳;

2.麻椒和干辣椒比例要合适,麻辣味更佳;

3.多放油,口感更好。

发布于 2019-11-27
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