全家福 - 全家福的做法,全家福怎么做好吃,全家福的家常做法 - 京细菜谱

全家福

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心事stillness

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过年，讲究的就是个好彩头，“全家福”自然是必不可少的一道菜。这道菜配料丰富，营养全面，成为全家人都喜欢的餐桌大菜。

时间:10-30分钟

食材

蛋卷 1根

肉丸 20个

鹌鹑蛋 10个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

葱洗净备用
步骤 2/9

木耳和香菇提前洗净、泡发
步骤 3/9

提前做好的肉丸和蛋卷
步骤 4/9

冬笋和木耳、香菇切片
步骤 5/9

肉片放少许干淀粉抓匀
步骤 6/9

将肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋装入碗中，入蒸锅蒸熟
步骤 7/9

蒸熟的肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋放入一个大汤碗中，撒上葱花备用
步骤 8/9

锅中放入高汤烧开，将香菇、木耳和冬笋片放入，加盐调味煮一会，最后放入肉片。
步骤 9/9

将煮好的汤倒入已经放好肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋的大汤碗中，即可。

小贴士

将肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟再把汤倒进去，就不会把蛋卷煮散，肉丸和鹌鹑蛋也不会弄破

发布于 2019-06-17