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豆腐全家福
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思逸

豆腐做的菜啊，和一些小豆制小食品都是我的最爱，所以我用豆腐做的菜也比较多，这次来个豆腐大集合，但是吃豆腐时桌上最好不要有菠菜做的菜，菠菜中含有的草酸与豆腐中的钙结合，会影响人体对钙的吸收，并引起结石。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 600g
豆皮 1/4张
辣豆干 55g
腐乳汁 适量
白糖 适量
红腐乳 6块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐用盐水煮透。
  • 步骤 2/14
    豆腐皮用煮过豆腐的水烫一下。
  • 步骤 3/14
    将豆腐皮铺入盘子上。
  • 步骤 4/14
    豆腐凉水泡凉。
  • 步骤 5/14
    切3片。
  • 步骤 6/14
    红豆腐乳加少许糖碾碎。
  • 步骤 7/14
    在豆腐皮上摆1片豆腐，抹一层碾碎的腐乳。
  • 步骤 8/14
    再加上一层豆腐。
  • 步骤 9/14
    再抹腐乳。
  • 步骤 10/14
    再加上一层豆腐，淋上腐乳汁。
  • 步骤 11/14
    用线将豆腐勒成小方块。
  • 步骤 12/14
    豆干一包。
  • 步骤 13/14
    切丁。
  • 步骤 14/14
    撒在豆腐周围和豆腐上。
小贴士

调腐乳汁时加上糖，不会太咸。

发布于 2024-10-21
202
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