首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
金元宝全家福
5.7万 热度
30 收藏
千菱最初的模样
关注
干豌豆和蛋饺搭配,无敌鲜美!
食材
鸡蛋
6个
肉馅
一斤
豌豆尖
半斤
豆花(非四川人用南豆腐替代)
两斤
生姜(鲜的)
三块
干黄豌豆
三两
小葱
几根
棒子骨
一根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
生姜用一块半切末,与肉馅搅拌均匀后,肉馅沿一个方向搅拌上劲。里面加点盐。鸡蛋全部打成蛋液,也加一点盐。
步骤 2/5
棒子骨熬汤,此步骤与1、2可以同时进行。
步骤 3/5
大炒勺里来点油均匀滚满勺子。舀一勺蛋液在火上摊满一勺,然后将一小勺肉馅放入,仔细用筷子夹起蛋液一边,与另一边重叠,按几下就黏合了。如此做完蛋饺。
步骤 4/5
干黄豌豆提前一天泡水,滤水后与棒子骨一起熬汤至出沙。此步骤可与1、2一同进行。
步骤 5/5
汤熬好后加盐,最底下一层放豆花,然后是蛋饺,然后把剩下的肉馅煮在锅里当肉圆子。最后铺豌豆尖略烫,撒葱花和姜末(另一块姜熬汤时用了)。
小贴士
炖汤的姜拍一拍即可。姜末要剩一点起锅时撒才有鲜味。一点味精也不用,汤足够鲜美了。
发布于 2018-10-12
132
相关菜谱
全家福砂锅
像风在颂
8.7万 热度
87 收藏
全家福砂锅
李白甫的血手
8.1万 热度
61 收藏
金元宝饺子
美人鱼rigorous
8.1万 热度
106 收藏
全家福超级大粽子
今天喝奶茶了吗
8万 热度
33 收藏
黄金元宝蒸饺
你的菠萝酱-
1.1万 热度
130 收藏
全家福汤
苍茫lining
2.5万 热度
108 收藏
金元宝
安秋绿光
9.6万 热度
755 收藏
上海全家福
诗瑶
16.3万 热度
774 收藏
黄金元宝
阙那壹刻妖娆
8.3万 热度
889 收藏
全家福
心事stillness
12.1万 热度
8419 收藏
年夜饭全家团圆-全家福汤(大杂烩汤)
江南过客焦
31.4万 热度
18 收藏
全家福
我不是懒狗
9.1万 热度
40 收藏
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福
汅伊尘义客饶义
13.2万 热度
20 收藏
迷你版荣华富贵全家福(广东年夜饭)
爱发呆
10.3万 热度
16 收藏
金元宝饺子
盼望crack
7.1万 热度
150 收藏
富贵荣华全家福
小胡子bank
7.3万 热度
31 收藏
黄金元宝蒸饺
想喝醉
1.2万 热度
154 收藏
全家福蛋糕
半盏茶茉莉花
3.2万 热度
145 收藏
金元宝蒸饺
思元
10.5万 热度
193 收藏
全家福什锦汤
单身discourse
8.5万 热度
8231 收藏
写评论