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全家福什锦汤
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单身discourse

很简单家常的做法。虽然原料很多，但只要一步步处理好食材，最后的制作倒是很简单的了。也可以根据当地或者自己喜欢的口味来放菜，但要注意晕素的搭配。我这个里面是鸡鱼肉蛋全都有了

时间:10分钟内
食材
白萝卜 半根
冻豆腐 2块
甜玉米 半根
蟹味菇 50g
鱿鱼 100g
鹌鹑蛋 10个
黑木耳 20g
笋片 40g
排骨 100g
肉丸 100g
蚝油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨焯水后煮到8成熟。
  • 步骤 2/11
    大虾去虾线。
  • 步骤 3/11
    鹌鹑蛋煮熟。
  • 步骤 4/11
    鸡翅煎熟。
  • 步骤 5/11
    虾和鱿鱼焯水。
  • 步骤 6/11
    其余各菜洗净改刀。
  • 步骤 7/11
    砂锅先放萝卜
  • 步骤 8/11
    再放冻豆腐，最上面铺各菜，加入葱姜。
  • 步骤 9/11
    倒入高汤。
  • 步骤 10/11
    烧开后炖5分钟。
  • 步骤 11/11
    蚝油，盐，高汤调匀后浇在菜上继续炖5分钟。
小贴士

1：鸡翅要提前腌一下再煎会比较有味。

2：排骨预先煮熟。

3：下面最好放些耐煮的菜，不会糊锅。

发布于 2019-06-17
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