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金元宝蒸饺
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思元

胡萝卜是大人小孩都应该多吃的食物，不仅营养丰富，色彩也很漂亮，我经常用胡萝卜做配菜，这样让蔬菜色彩鲜艳，我家一岁多的唱唱很喜欢吃。把胡萝卜切碎打汁和面，再做成面条或者饺子，也是让宝宝多吃胡萝卜的好方法，而且经过这样处理的胡萝卜没有什么特殊气味，颜色有漂亮，相信无论大人孩子看了都会非常喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 350g
面粉 300g
澄面 100g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
五花肉 适量
醋 适量
番茄酱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜两根洗净。
  • 步骤 2/14
    切成小丁。
  • 步骤 3/14
    加入一碗水在料理机中打成泥。
  • 步骤 4/14
    加入面粉和一些澄面（小麦淀粉）。
  • 步骤 5/14
    合成面团，醒二十分钟。
  • 步骤 6/14
    一小块五花肉切碎，五朵香菇泡发切碎，姜两片切碎，加入少许盐，半汤勺料酒。
  • 步骤 7/14
    将第六步的材料放入料理机打碎。
  • 步骤 8/14
    将面团揉开，分成小的面团。
  • 步骤 9/14
    擀成饺子皮大小。
  • 步骤 10/14
    放少许馅料，捏成饺子形状，注意不要包的太饱满。
  • 步骤 11/14
    将饺子两头捏在一起，就成金元宝形状了。
  • 步骤 12/14
    蒸锅涂一层油，将蒸饺放入。
  • 步骤 13/14
    大火蒸十五分钟左右即可。
  • 步骤 14/14
    取一个小碟子放入醋和一点番茄酱，把蒸饺沾醋汁一下味道更好。
小贴士

做蒸饺时放入少许澄面可以让成品更美观，更利于塑形。

发布于 2019-11-12
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