Name: 葡萄干排包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鹌鹑蛋 10枚; 酵母 3g; 奶粉 10g; 白糖 20g; 黄油 15g; 葡萄干 100g; 茶油 20ml; 水 少量; 盐 少量

葡萄干排包

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径吩丫焉晨

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这款葡萄干排包做法简单，完全手工揉面，做出来的口感也很松软呢！

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 250g

鹌鹑蛋 10枚

酵母 3g

奶粉 10g

白糖 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

高粉中加入奶粉、鹌鹑蛋、白盐、山茶油和酵母，用筷子拌匀，根据面粉湿度适量加水，然后用手揉面，揉一会后再加入黄油，揉成松软光滑的面团，然后放在温暖处进行第一次发酵
步骤 2/9

一发结束后将面团排气，然后分成8个小面团盖上保鲜膜静置15分钟
步骤 3/9

将小面团擀成薄一些的长方形面皮
步骤 4/9

将洗净的葡萄干放在面皮上
步骤 5/9

从宽的一边卷起来
步骤 6/9

将边缘捏合
步骤 7/9

依次做好每一个，摆入烤盘中进行二发
步骤 8/9

烤箱预热180度，结束后将烤盘放入烘烤20分钟，颜色变金黄时即可
步骤 9/9

香甜美味的面包出炉了

小贴士

温度根据自家烤箱决定，随时观察颜色变化

发布于 2019-11-26

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