Name: 黄瓜炒皮蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黄瓜 200g; 皮蛋 1个; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 葱花 适量; 干辣椒 适量; 花椒粉 适量

黄瓜炒皮蛋

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人家家皮蛋都是凉拌的、我卯足了劲儿和皮蛋杠上了、不是烧汤就是炒菜、偏偏不凉拌……就是花椒粉没数、放多了、嘿嘿、

时间:10分钟内

食材

黄瓜 200g

皮蛋 1个

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干辣椒切段
步骤 2/13

黄瓜洗净、切滚刀块
步骤 3/13

皮蛋去壳、切月牙瓣
步骤 4/13

葱切葱花
步骤 5/13

热锅倒油、烧至7成热放入葱花
步骤 6/13

放入干辣椒断
步骤 7/13

调入半匙花椒粉炒香、我放多了……呵呵
步骤 8/13

倒入黄瓜块
步骤 9/13

倒入适量清水翻炒3分钟
步骤 10/13

放入皮蛋翻炒均匀
步骤 11/13

调入鸡精
步骤 12/13

调入盐
步骤 13/13

盛盘

小贴士

小孩子最好不要吃皮蛋、因为儿童对铅很敏感、吸收率远远高于成人、

儿童的大脑和神经系统还未发育成熟、极易受铅的损害、甚至会影响智力发育

发布于 2019-11-26

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