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咸蛋白瓜汤
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茆晗日翻

咸蛋白瓜汤,补充营养,解渴除烦

时间:10分钟内
食材
白瓜 300g
肉片 100g
咸蛋 1个
适量
适量
适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸蛋打开后蛋白备用,蛋黄分成两或三块;
  • 步骤 2/6
    肉片加入油,盐,姜等渍一下备用;
  • 步骤 3/6
    锅中烧水,肉片冷水下锅,煮开后把血沫撇掉,然后下蛋黄一起煮,转小火。
  • 步骤 4/6
    在煮汤的时候,我们处理白瓜,洗净,对半切开后取瓢弃之,然后切成约3CM厚的片状;
  • 步骤 5/6
    汤煮了约有10分钟左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮约5-8分钟;
  • 步骤 6/6
    下咸蛋白,如果不够咸可适量再加一点盐!最后撒葱花即可!
小贴士

因为肉片有盐腌过,咸蛋也有咸味,所以最后放不放盐要试好味,宁可不咸也不要过咸哦!

发布于 2020-01-03
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