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无油高压锅鸭腿
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定半暮未凉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。上个周末到超市买了几个鸭腿，昨天儿子想吃烤鸭，觉得烤太麻烦，便用高压锅做了这份不放油、不放水的鸭腿，很好吃，儿子啃的只剩骨头了！

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 2个
蚝油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭腿洗净
  • 步骤 2/10
    划几刀
  • 步骤 3/10
    葱姜切好
  • 步骤 4/10
    放葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油
  • 步骤 5/10
    抓匀
  • 步骤 6/10
    放冰箱腌一天
  • 步骤 7/10
    压力锅加热，不放油，将带皮的一面朝下，煎出油
  • 步骤 8/10
    倒入腌剩的料汁
  • 步骤 9/10
    盖盖，中火10分钟即可
  • 步骤 10/10
    上桌喽
小贴士

可以根据个人口味腌制鸭腿。

发布于 2020-03-06
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