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豆豉鸭
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婆婆给了一边的鸭我,叫我煲汤。我们一家三口煲汤大多了肉肉了,就把它分成两道菜来煮一道玉竹鸭汤、一道豆豉鸭。今天就分享豆豉鸭!呵呵。。
时间:10-30分钟
食材
鸭肉
750g
油
适量
盐
适量
卤水
适量
白砂糖
适量
姜蒜
适量
酱油
适量
陈皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
原料图。
步骤 2/10
把鸭肉砍成小块件。
步骤 3/10
煲些开水焯一焯,去掉腥味。
步骤 4/10
豆豉浸10分钟。
步骤 5/10
豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
步骤 6/10
鸭肉下油锅翻炒。
步骤 7/10
翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
步骤 8/10
加少许卤水。
步骤 9/10
再加少许的酱油、盐进行调味。
步骤 10/10
再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。
小贴士
1.鸭肉腌制过再煮味道会更香。
发布于 2019-10-18
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