Name: 竹笋炖鸡腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 干竹笋 250g; 鸡腿 2只; 盐 适量; 葱 适量; 辣椒粉 适量; 味极鲜 适量; 料酒 适量; 白糖 20g

竹笋炖鸡腿

11.4万热度 778 收藏

菏僦荒仕纺

关注

好吃

时间:30分钟-1小时

食材

干竹笋 250g

鸡腿 2只

盐适量

葱适量

辣椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

竹笋泡12小时以上
步骤 2/7

鸡腿剁段
步骤 3/7

将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净
步骤 4/7

泡好的竹笋去老根切段
步骤 5/7

将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。
步骤 6/7

出锅前加葱花
步骤 7/7

成品竹笋嫩、鸡腿香

小贴士

泡好的竹笋要去掉老根。

鸡要煮去血水再入锅。

发布于 2019-11-26

写评论