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炸鸡球
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伴世尘晓妙旋

我家喜欢吃炸的鸡块和炸猪排，今天买回来鸡腿，去掉皮和骨头，将肉切小块然后用李锦记的蒜蓉辣椒酱和姜丝，料酒，少许盐和白糖拌均匀腌制片刻，裹上地瓜粉用油炸熟，一款不比肯德基差的炸鸡球自己在家做，皮脆肉嫩，经济实惠。小孩最喜欢了。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 8只
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
姜丝 适量
白糖 适量
料酒 适量
地瓜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将去皮去骨的鸡腿肉切块然后用李锦记蒜蓉辣椒酱，盐，白糖和姜丝，料酒拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 2/6
    腌制好的鸡肉。
  • 步骤 3/6
    裹上地瓜粉。
  • 步骤 4/6
    小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上地瓜粉的鸡肉放入炸至金黄。
  • 步骤 5/6
    将炸好的鸡块捞起沥干油份。
  • 步骤 6/6
    这款炸鸡球，皮脆肉嫩，做法也简单，调料里加了李锦记的蒜蓉辣椒酱味道另有别样的风味。
小贴士

炸的时候用浸炸式，这样慢火将鸡球完全炸熟再开大火将表皮炸脆。

发布于 2019-11-25
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