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奥尔良炸鸡柳
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唐_老鸭

家有小学童喜欢吃炸鸡柳，肯德基的尽量少让孩子吃，外面卖的用油咱不放心，说来说去只相信自己呵！怎么用最简单最快捷的方法，做出美味的炸鸡柳呢？不妨看看我的做法吧，别说用料简单哦，可味道并不简单。如果您家的小盆友同样喜欢吃炸鸡柳，不妨试下我这种方法。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 450g
油 适量
盐 少许
味好美烤翅料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡大胸肉450g洗净，去筋
  • 步骤 2/8
    切成1.5cm左右见方的条
  • 步骤 3/8
    加入奥尔良烤翅料（香辣味）适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味
  • 步骤 4/8
    加入玉米淀粉适量，拌匀
  • 步骤 5/8
    鸡蛋清一个制成蛋白霜
  • 步骤 6/8
    将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中
  • 步骤 7/8
    拌匀
  • 步骤 8/8
    炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。
小贴士

1.用奥尔良烤翅料腌制的鸡柳，无需再放其他佐料。

2.鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。

3.蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。

发布于 2025-02-08
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