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宫爆鸡翅
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奚笑天沙

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
黄瓜粒 100g
花生粒 50g
适量
适量
适量
适量
花椒 适量
干红椒 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
味精 适量
适量
老抽 适量
豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    用盐,花椒,味精,生抽,豆粉腌制
  • 步骤 3/15
    锅中烧油
  • 步骤 4/15
    加入鸡翅过油炸
  • 步骤 5/15
    捞出
  • 步骤 6/15
    另起油锅
  • 步骤 7/15
    加入姜,蒜,花椒,豆办炒香
  • 步骤 8/15
    加入鸡翅翻炒
  • 步骤 9/15
    加水烧制,烧软
  • 步骤 10/15
    加入黄瓜翻炒
  • 步骤 11/15
    加入老抽
  • 步骤 12/15
    加入干红椒翻炒
  • 步骤 13/15
    加葱加味精
  • 步骤 14/15
    炒匀关火
  • 步骤 15/15
    盛盘
小贴士

腌了过油炸烧比软直接软烧入味好吃些

发布于 2019-11-25
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