jxcaipu logo
宫爆鸡丁
10.4万 热度 715 收藏
含容笑语浅酌

这款宫爆鸡丁是参照Nicole的菜谱做的，超市的特价鸡腿一个不到6元，只用了一半，加上辅料，整个菜不到5元钱。不加一滴油，制作时间短，无需煎炒烹炸。鸡肉鲜嫩，鸡皮酥脆，入味儿极佳适合忙碌的上班族。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
洋葱 10g
胡萝卜 20g
花生米 10g
红烧酱油 1勺
蜂蜜 1勺
盐 适量
黑糊椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿提前从冰箱中拿出解冻。
  • 步骤 2/9
    剔掉鸡腿内的骨头，用牙签在鸡肉上戳几个洞。（方便入味儿）
  • 步骤 3/9
    把鸡腿肉切成大小均匀的丁，（看出来了吧？我只用了一半的鸡腿肉） 葱、姜切片，蒜拍碎备用，红辣椒切段。
  • 步骤 4/9
    取一容器将鸡丁、葱、姜、蒜、辣椒放入后，加一勺蜂蜜，一勺红烧酱油，适量盐，适量黑糊椒粉（没有可不加）
  • 步骤 5/9
    调制均匀后，腌制3小时以上，使鸡肉入味儿（我一般是早上腌好，中午回家做）
  • 步骤 6/9
    鸡丁腌制入味后，取胡萝卜半根，洋葱半个，尖椒一个，切成与鸡丁大小一致的丁。
  • 步骤 7/9
    取一微波炉用容器，把腌好的鸡丁、胡萝卜丁、洋葱丁、尖椒丁等铺一层。盖上保鲜膜，入微波炉中火6分钟
  • 步骤 8/9
    取出后，搅拌一下，放入事先炸好的花生米。重新盖上保鲜腊，再中火6分钟。
  • 步骤 9/9
    一盘香味十足的宫爆鸡丁出炉了，整个过程不添加一滴油。健康又美味！
小贴士

1、鸡丁尽量切小一些，容易熟。

2、选用微波炉适用的容器，如果盖保鲜膜，可以用牙签在保鲜膜上扎几个孔。

3、微波炉叮的时间长短与容器和食物的量有关，可自己掌握。

发布于 2019-08-21
77
相关菜谱
写评论