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可乐鸡翅
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小胡子bank

总是觉得自己拍的美食不好看，但是还是觉得既然做得好吃，还是乐意分享自己的一些美食，而且做的菜也比较简单，比较家常，但是味道都是吃过，觉得赞所以才会分享出来的，所以希望拍砖的轻点，这次做的是简单家常版的可乐鸡翅，花的时间不是很多，主要花的时间是准备功夫上。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6个
姜片 半截
蒜米 4瓣
虾米 10颗
八角 2颗
桂皮 适量
蚝油 10ml
料酒 10ml
酱油 30ml
老抽 20ml
火麻油 10ml
盐 1小勺
花生油 25ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，先将鸡翅划上几刀，方便腌制的时候更入味。
  • 步骤 2/6
    将半截姜切片，四瓣蒜米，10ml蚝油，10ml料酒，30ml酱油，20ml老抽，10ml亦舒堂火麻油，盐一小勺，腌制半个小时。
  • 步骤 3/6
    小火倒油，放鸡翅进去煎，让鸡翅两边变色即可出锅，如果想加快时间可以用中火。
  • 步骤 4/6
    倒油，先将放入八角2个、桂木皮两块爆香，然后倒入鸡翅，和250ml可口可乐，焖15分钟左右即可。
  • 步骤 5/6
    出锅前放点虾米，焖5分钟，即可出锅。
  • 步骤 6/6
    装盘出锅
小贴士

1.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。

2.可以选择放不放虾米，虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的，不过味道也很特别。

3.可口可乐相对没有百事可乐那么甜，如果想要甜些可以换成百事可乐，或者多放一颗冰糖。

发布于 2020-02-07
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