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土豆烧鸡翅
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褒花颜与夏

土豆吸收了鸡肉的味道，变得非常美味；鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，不仅让营养更全面，也让口味升级。

时间:10-30分钟
食材
土豆 8个
鸡翅 2个
油盐 适量
桂皮 适量
小葱 适量
八角 适量
香叶 适量
生抽 适量
料酒 适量
红椒 1个
青椒 1个
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅表面斜切两刀放入碗中，
  • 步骤 2/11
    加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
  • 步骤 3/11
    烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
  • 步骤 4/11
    将腌制好的鸡翅放入；
  • 步骤 5/11
    将两面煎至金黄；
  • 步骤 6/11
    加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
  • 步骤 7/11
    加入适量的水加盖煮上五分钟；
  • 步骤 8/11
    再捞出大料；
  • 步骤 9/11
    加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
  • 步骤 10/11
    加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；
  • 步骤 11/11
    盛入碗中， 表面放上小葱。
小贴士

1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下；

2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟；

3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）；

4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。

发布于 2019-10-16
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