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甜蜜鸡翅
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殷素素outlet

一年多没吃鸡翅了，宝很久就说想吃鸡翅，很多次我也想买，但想到冷冻鸡翅不好，我就忍住了。不过今天我还是买了点，做了甜的口味，宝喜欢吃。宝说撑的快吐了。我觉得为了孩子的健康，尽量少买这些冷冻产品哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 11个
油 适量
料酒 半勺
生抽 1勺
白糖 10g
花椒大茴 适量
葱姜蒜 适量
香叶 半片
冰糖 10粒
红方糖 25g
蜂蜜 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅买来用清水泡一个小时，中间换水两次。
  • 步骤 2/9
    沥干水分表面划两刀，加入半勺料酒和一勺生抽、白糖约10克、葱姜拌匀腌制两个小时。
  • 步骤 3/9
    冰糖和红方糖。花椒大茴，香叶，葱姜蒜准备好。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热，加入食用油，小火把红方糖和5粒冰糖融化。
  • 步骤 5/9
    融化后加入鸡翅煎制。
  • 步骤 6/9
    加入剩下的5粒冰糖和花椒大茴。香叶。葱姜蒜。
  • 步骤 7/9
    煎制上色。
  • 步骤 8/9
    加入适量开水，顿熟即可。
  • 步骤 9/9
    最后停火后，淋入一勺蜂蜜。
小贴士

熬糖要用红方糖，红方糖不会发糊或者发焦。白糖和冰糖的话熬不好就会糊。

蜂蜜要最后淋入，蜂蜜见了高温就没营养了。

如果打算做的话，提前腌制下最好。

发布于 2019-10-15
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