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莴笋鸡块
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书香普世界

这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 500g
莴笋 1棵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
生姜 适量
拌饭酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用、
  • 步骤 2/12
    鸡肉冲洗干净。
  • 步骤 3/12
    鸡肉斩大块。
  • 步骤 4/12
    莴笋去皮，切滚刀片。
  • 步骤 5/12
    鸡肉焯水，冲洗干净。
  • 步骤 6/12
    油锅烧热，下入生姜片，爆香。
  • 步骤 7/12
    下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    取海天招牌拌饭酱一勺。
  • 步骤 10/12
    倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
  • 步骤 11/12
    小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
  • 步骤 12/12
    稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
小贴士

稍炖后，收汁调入适量的盐即可。

发布于 2019-11-22
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