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莴笋鸡肉玉米粥-宝宝辅食
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美少女阿蚕guo

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

食材
玉米 30克
宝宝粥米 20克
鸡腿 1个
莴笋 20克
胡萝卜 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。
  • 步骤 2/15
    把鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉。 PS：做鸡汤，也可以用高压锅来炖，效果更好，耗时也会少些。
  • 步骤 3/15
    大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上，把鸡汤煮好~ PS：宝宝的辅食味道寡淡，经常给宝宝熬煮点这样的高汤，用辅食格冻起来，煮粥煮汤煮面，加上一块，味道立刻就变得超级鲜美了，有种浓汤宝的感觉有木有~
  • 步骤 4/15
    煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，也都可以随时加在宝宝的辅食中。
  • 步骤 5/15
    留一些少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷冻保存。
  • 步骤 6/15
    把鸡肉放入搅拌机，加入小碗鸡汤。
  • 步骤 7/15
    把鸡肉搅打成细腻些的糊。
  • 步骤 8/15
    这样肉糊就做好了。
  • 步骤 9/15
    把莴笋切碎，胡萝卜切碎。
  • 步骤 10/15
    给小宝宝吃，整颗的玉米粒容易噎到宝宝，如果觉得去皮切碎麻烦的话，可以像我这样，找一个擦板，做成玉米擦擦~
  • 步骤 11/15
    把宝宝粥米淘洗干净，放入锅中，加入十倍清水。 PS：一般给宝宝我会做成十倍粥，就是加入清水的量是粥米的十倍。
  • 步骤 12/15
    粥煮熟后，加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎，煮至熟透。
  • 步骤 13/15
    最后加入鸡肉糊。
  • 步骤 14/15
    搅拌均匀，煮熟即可出锅了。
  • 步骤 15/15
    这就做好啦
小贴士

食谱小叮咛：

很多姐妹会发现，思妈不管是做肉馅、丸子、午餐肉，或者饺子，馄饨，都喜欢加几滴亚麻籽油，可以让肉馅变得更顺滑，不发柴。除了是口感上的需要，更主要是，亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育。

亚麻籽油不适合油炸，直接煎烤，会损失营养。但是每次煮好粥，我也会在里边加上两滴生活选集的亚麻籽油，这样拌着吃，α-亚麻酸会在人体内转化成DHA，让宝宝越吃越聪明~

发布于 2023-07-25
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