酱香春笋鸡块 - 酱香春笋鸡块的做法,酱香春笋鸡块怎么做好吃,酱香春笋鸡块的家常做法 - 京细菜谱

酱香春笋鸡块

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自己买的春笋刚吃完，亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧，特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，还有利于减肥。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡块 600克

山药 150克

春笋 150克

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
步骤 2/9

山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
步骤 3/9

锅中放点油煸炒鸡块，放料酒和醋
步骤 4/9

放老抽和生抽
步骤 5/9

放盐和糖
步骤 6/9

放开水大火煮开后改小火
步骤 7/9

等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
步骤 8/9

放豆瓣酱翻炒
步骤 9/9

最后收汁撒上葱花即可

小贴士

春笋用开水焯一下去除涩味

发布于 2019-03-07