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五丁打卤面
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普懊趟绰级

我家几乎每天都要吃一顿面条，天热就不吃热汤面了，吃打卤面最好了，把面捞出来放凉水里过一下，再拌上香喷喷的卤子，吃起来真过瘾。每次吃打卤面都会想起“苏格兰打卤面”，呵呵，咋就那么贵啊，摆明了宰人呢。

时间:10-30分钟
食材
拉面 300g
西红柿 100g
胡萝卜 50g
茄子 50g
墨鱼丸 50g
香肠 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
干黄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿、胡萝卜、茄子、香肠和墨鱼丸都切成丁
  • 步骤 2/10
    油锅加热后，放入葱花煸香
  • 步骤 3/10
    倒入五丁爆炒3分钟
  • 步骤 4/10
    加入2勺干黄酱继续炒1分钟
  • 步骤 5/10
    加入适量的水和盐熬卤子
  • 步骤 6/10
    汤汁变浓时关火
  • 步骤 7/10
    把卤子盛出来备用
  • 步骤 8/10
    锅里烧开水煮拉面
  • 步骤 9/10
    煮熟后捞出来放冷水里
  • 步骤 10/10
    把拉面捞出来放碗里，加适量的卤子，就着黄瓜条就开吃吧
小贴士

因为是自己家吃的，所以不要弄太咸了。卤子熬浓稠一些吃起来更香。

发布于 2019-11-22
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