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意式茄汁土豆面疙瘩
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靴子猫multitude

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 半个
鸡蛋 1个
面粉 50g
青椒 半个
洋葱 1/3个
火腿 20g
番茄 2个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆削皮切片隔水蒸熟后 压成泥
  • 步骤 2/13
    土豆泥中加入面粉搅匀打入一个鸡蛋 和成面团
  • 步骤 3/13
    面粉的量自己掌握 和成软硬适中光滑的面团 两个人吃的话 半个土豆就够了 土豆泥比较湿需要不少面粉才能和成 不粘手的面团呢
  • 步骤 4/13
    面团用手搓成小指头粗细的面条切成2CM左右的段
  • 步骤 5/13
    用叉子压出花纹 一会吃的时候比较容易挂上汤汁 用手稍微捏一下塑形
  • 步骤 6/13
    烧一锅开水 下入面疙瘩煮至浮起表示熟了
  • 步骤 7/13
    捞出浸在冷水里备用
  • 步骤 8/13
    所有食材都切成小丁 西红柿用热水烫过剥皮
  • 步骤 9/13
    热锅 放入一小块黄油融化
  • 步骤 10/13
    倒入洋葱爆香后 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味
  • 步骤 11/13
    倒入番茄丁翻炒
  • 步骤 12/13
    煮至番茄出汁加入一勺耗油 两大勺番茄酱适量黑胡椒 小火煮十分钟煮至汤汁浓稠
  • 步骤 13/13
    下入煮好的土豆面疙瘩 加适量盐调味即可
小贴士

也可以一次做多点 面疙瘩 冻起来 晚上突然肚子饿煮一点 或者当早餐 都很不错哈

发布于 2019-11-22
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