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意式茄汁肉酱面
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这是我家老人们最能接受的西餐。酸甜的汁加劲道的面条，开胃又美味。作为孕早期的主食也是很不错的选择。必须要学会肉酱的做法，因为用途很广泛，做披萨也是一定要用的，还可以拌炸的食物等。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300g
番茄 1个
百味来螺旋面 500g
洋葱 半个
蒜 1头
番茄酱 2汤匙
盐 1.5勺
白砂糖 半汤匙
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    百味来螺旋形意大利面
  • 步骤 2/10
    番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
  • 步骤 3/10
    锅里融化黄油。
  • 步骤 4/10
    放入洋葱、蒜末炒出香味。
  • 步骤 5/10
    放入肉末用筷子搅开炒至变白。
  • 步骤 6/10
    放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
  • 步骤 7/10
    大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
  • 步骤 8/10
    做好的肉酱。
  • 步骤 9/10
    意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
  • 步骤 10/10
    意面和酱混合即可。
小贴士

1.没有黄油可以用普通食用油，但是味道没有黄油香。

2.肉下锅后要立刻用筷子搅散，不然容易结块。

3.意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。

4.照着别人的菜谱也不能死板，要根据自己的口味来，别人写菜谱一定是别人家的口味，用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料，自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。

5，自家吃不讲究摆盘拍照，可以把意面和肉酱混合煮一会，入味更好吃。

发布于 2019-12-09
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