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茄汁肉酱意面
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酷酷的披萨

一到夏天吃面就犯愁，不想吃汤面热得一身汗，所以拌面是最佳选择，今天就传个用料简单又能吃出逼格的“拌面”…本人真是屡试不爽，酸甜口味真的和夏天很配！

食材
意大利面（本菜谱是个人份） 适量
五花肉 适量
洋葱（本菜谱是个人份） 半个
西红柿（本菜谱是个人份） 一个
大蒜 适量
黄油（或食用油） 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
番茄酱 用量稍多
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将五花肉番茄洋葱切丁越小越好（我懒就随便了…五花肉的没拍因为那时我还在犹豫要不要传=_=）
  • 步骤 2/14
    加酱油淀粉胡椒粉将肉腌制一会
  • 步骤 3/14
    腌制肉时烧开水煮面（因为意面比较难熟所以水没开时我就下面了）煮面时准备其他材料，面熟后捞起，过凉水十秒放到一边。开始做酱！
  • 步骤 4/14
    大蒜拍碎切小块，如果喜欢香点的的可以多放些大蒜
  • 步骤 5/14
    黄油放置室温软化切一些（没有黄油用食用油也可以）
  • 步骤 6/14
    放一半的黄油入锅融化加入大蒜翻炒出香味
  • 步骤 7/14
    将腌好的肉倒入翻炒一会倒出放到一边
  • 步骤 8/14
    放入剩下的黄油融化，加入洋葱翻炒到洋葱微黄
  • 步骤 9/14
    倒入番茄丁翻炒……
  • 步骤 10/14
    翻炒到一定程度倒入番茄酱（番茄酱要多倒一些）继续炒一会
  • 步骤 11/14
    加入炒好的肉丁再微炒一会
  • 步骤 12/14
    差不多时加入一点水收汁（水一定不能太多）
  • 步骤 13/14
    出锅后可以挤一点柠檬汁，没有柠檬不加也行
  • 步骤 14/14
    出锅开吃ヽ(〃∀〃)ﾉ！！！！！
小贴士

如果担心味道不足，出锅前可以加些盐和糖（糖一定不能炒太久不然会有苦味）

发布于 2018-09-06
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