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芝士焗意面（茄汁肉末意面）
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桔子flux

这是在茄汁肉末意面的基础上加了芝士的步骤 意面以前有发过菜谱 不过太久了 还是再重新写一次

时间:30分钟-1小时
食材
意面 1人份
番茄 1个
洋葱 半个小的
肉末 适量
蒜子 1瓣
生抽 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
马苏里拉芝士 适量
芝士片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉末放少许生抽抓匀 番茄去皮切丁(尽可能小点)洋葱切丁 蒜子用刀拍一下 去皮切片...水烧开放入意面
  • 步骤 2/9
    锅里油热后 倒入肉末炒至断生 盛出
  • 步骤 3/9
    再加入少许油 把蒜片和洋葱丁倒进去炒香 放少许盐或者生抽
  • 步骤 4/9
    倒入番茄丁 翻炒 可以借助锅铲把番茄压碎 减少时间
  • 步骤 5/9
    番茄丁煮软之后 加入番茄酱、黑胡椒 翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    加入肉末 翻炒均匀 尝一下味道 如果偏酸就加一点点糖 还有盐味的咸淡调整一下（盐味也可以在下一步加入意面后再调整 如果淡了就加点生抽）
  • 步骤 7/9
    把煮好的意面捞出来倒进锅里 用筷子和锅铲一起拌匀 盛在焗碗里
  • 步骤 8/9
    当然 这个时候你可以直接开吃.
  • 步骤 9/9
    或者是继续在上面加入马苏里拉芝士碎和切碎的芝士片
小贴士

这道炒面的调味，主要靠盐，酱油不要太多。

蒜末和圆蘑菇的组合非常赞，也可以用黄油炒。

发布于 2018-11-21
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