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青豆腊肉烧麦
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听菡谁予琴乱

小时候不知道什么时候吃过这个烧麦后，就特别爱吃，每次买总先问有没有烧麦，自从来这边后很少在包子铺买到烧麦了，上网查找了些方子，按照自己的口味做了这款烧麦，总体耗费的时间要长点，其实皮要薄点就更好吃了，这次赶时间没注意这些！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
糯米 100g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
香肠 适量
大蒜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团用开水搅拌成柳絮状，在加适量的冷水揉成面团，静止30分钟。
  • 步骤 2/7
    面团静止时开始准备馅料，糯米提前一晚泡发后，放入蒸锅蒸熟。腊肉，香肠，大蒜，香葱切碎。
  • 步骤 3/7
    锅中放入油，将腊肉，香肠，大蒜材料放入锅中翻炒，接着放入蒸好的糯米饭。
  • 步骤 4/7
    翻炒均匀，放入适量的盐和美味鲜，最后放入葱花。
  • 步骤 5/7
    醒好的面团分割成等份剂子。
  • 步骤 6/7
    擀成面皮后包入炒好的糯米馅料，用手合拢即可，不需要封口。
  • 步骤 7/7
    放入蒸笼内，我做了2层，蒸上15分钟即可。
小贴士

糯米饭适当的蒸的软糯点，水分足点，也可以选择煮熟。

消化不好的人一次不要吃太多，全是糯米饭做的。

发布于 2019-11-21
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