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腊肉炖土豆芸豆
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贺不败君王

喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己腌制的。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
四季豆 200g
土豆 150g
葱 适量
盐 适量
味素 适量
油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材：蒸熟的腊肉、土豆、四季豆、葱、姜。
  • 步骤 2/5
    掐断四季豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成 段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。
  • 步骤 3/5
    锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油。
  • 步骤 4/5
    放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆 翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟 即可。
  • 步骤 5/5
    味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。
小贴士

腊肉煸炒至肥肉透明出油。

发布于 2019-11-21
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