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子姜炒腊肉
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宛如

过年做的腊肉，用家传秘方保存，大半年了还是香喷喷的呢！想吃了就那一块出来解解馋，腊肉配什么都好吃，现在正是子姜上市的时候，嫩嫩的子姜淡淡的辣味，配着腊肉，香香辣辣真是好吃呢！再加点胡萝卜和茄子，搭配起来更加营养哦！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1块
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
茄子 1个
子姜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉洗净切薄片
  • 步骤 2/8
    胡萝卜和茄子切成薄片
  • 步骤 3/8
    生姜切粗丝
  • 步骤 4/8
    锅里不放油，放入茄子煸炒
  • 步骤 5/8
    炒至茄子外面变得干干的时，放入胡萝卜一起翻炒
  • 步骤 6/8
    胡萝卜变色时
  • 步骤 7/8
    倒入生姜丝，放适量盐，炒匀，把炒好的蔬菜拔在一边
  • 步骤 8/8
    倒入腊肉，煸炒出香味
小贴士

1、姜切成更和胡萝卜一样的片更好看。

2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。

发布于 2019-11-21
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