子姜炒牛肉 - 子姜炒牛肉的做法,子姜炒牛肉怎么做好吃,子姜炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

子姜炒牛肉

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粗丝驮贪磕

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一般我们家里平时都是吃海鲜比较多，所以肉类反而比较少。煮肉类的时候总是会换着花样煮，可是牛肉在我家就算不换花样煮，一样是那么受欢迎。

时间:10-30分钟

食材

牛肉 400g

嫩姜 200g

油适量

盐适量

鸡蛋清 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好配料。
步骤 2/11

子姜洗净，斜刀切成薄片。
步骤 3/11

牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。
步骤 4/11

充分拌匀，腌制15分钟左右。
步骤 5/11

热油锅，放蒜片入锅煸香。
步骤 6/11

再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。
步骤 7/11

出锅。
步骤 8/11

再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。
步骤 9/11

然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。
步骤 10/11

出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。
步骤 11/11

炒好装盘。

小贴士

拌好的牛肉要腌制15~25分钟，这样炒出来的牛肉非常嬾。

发布于 2019-09-16