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腊肉松花菜
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alteration弟弟

喜欢上了这种松花菜，口感的确要比普通花菜好的多。今天又买了些松花菜，搭配些腊肉，煸炒的干干的，咸香下饭。

时间:10分钟内
食材
松花菜 400g
腊肉 100g
辣椒 适量
胡萝卜 半棵
酱油 适量
蚝油 适量
绵白糖 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:松花菜、腊肉、胡萝卜、青椒。
  • 步骤 2/12
    松花菜掰小朵，用淡盐水浸泡十分钟，控干水分备用。
  • 步骤 3/12
    腊肉、胡萝卜分别切片、青椒切丝、切些葱末备用。
  • 步骤 4/12
    锅中放少许底油，放入葱花爆香。
  • 步骤 5/12
    放入切好的腊肉，小火煸炒至腊肉白肉部分变成透明。
  • 步骤 6/12
    加入掰成小朵的松花菜。
  • 步骤 7/12
    加入胡萝卜，和松花菜一起翻炒两三分钟。
  • 步骤 8/12
    炒两三分钟后，胡萝卜、松花菜都微微变软，加入酱油。
  • 步骤 9/12
    加入蚝油。
  • 步骤 10/12
    加入少许食盐和白糖继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    翻炒至松花菜有些焦色加入青椒丝，翻炒至青椒断生即可关火出锅。
  • 步骤 12/12
    上菜啦，咸香下饭。
小贴士

腊肉会煸炒出一部分油脂。底油不要放的太多，不然会太油腻。

青椒最后放，断生即可。

发布于 2020-08-14
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