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子姜腊肉丁
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大猪肘子不服输

腊肉还是年前做的，放在冰箱没有怎么吃，这些天突然想吃，就拿了一点点出来，直接煎一下，再蒸着吃是最简单的方法

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
油 适量
子姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肉一块
  • 步骤 2/10
    切丁，我把肥的分开来了
  • 步骤 3/10
    切好姜丝
  • 步骤 4/10
    锅里放少许油，因为腊肉会出油
  • 步骤 5/10
    下腊肉煎炒，也可以先下肥的，煎出油再下瘦腊肉
  • 步骤 6/10
    因为我是一起放下去的，所以瘦腊肉先挑出来了
  • 步骤 7/10
    煎出油变黄，把多余的油倒出来
  • 步骤 8/10
    加入姜丝煎炒
  • 步骤 9/10
    姜丝炒片刻加上腊肉炒几下就装出来
  • 步骤 10/10
    放在饭上面或者同饭一起蒸一次即可
小贴士

因为煎炒过，所以蒸一下比较不热气

发布于 2020-01-09
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