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腊肉蒸花生米千张丝
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腊肉是把肉腌制后再烘烤或日光曝晒而制成的,蒸熟的腊肉吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特。
时间:30分钟-1小时
食材
腊肉
1块
花生米
200克
千张
1张
干辣椒
2根
料酒
少许
姜片
适量
花椒
5个
小葱
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
腊肉一块用温水洗净。
步骤 2/8
切成薄片。
步骤 3/8
放入大碗中用开水烫两遍,即能烫去腊肉上的脏,又能去出多余的盐分。
步骤 4/8
生花生米冲洗净平铺在盘底。
步骤 5/8
千张一张洗净切细丝。
步骤 6/8
然后把千张丝均匀的铺在花生米上。
步骤 7/8
最后再把腊肉放上。加入少许料酒、2根辣椒、几片姜、5、6个花椒。
步骤 8/8
上蒸锅大火蒸,水开后改小火再蒸25分钟即可,吃时撒上少许葱花。
小贴士
...
发布于 2019-11-19
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