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花生米煮疙瘩肉
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白月光-呀

老公买回两袋疙瘩肉，一般它是冬天做肉皮冻子用的。这个季节一定不合适，但放到冬天更不实际。因为老公特别爱吃这口。为了让它做到低盐，我就多加了些花生米，这样煮出来的花生米有了疙瘩肉的咸味，疙瘩肉不仅有嚼劲还不咸。用它配早饭吃再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
花生米 300g
疙瘩肉 150g
姜 适量
八角 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的食材。
  • 步骤 2/7
    花生米用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/7
    疙瘩肉洗净切小丁。
  • 步骤 4/7
    放清水中浸泡。
  • 步骤 5/7
    花生米放入锅中，注入清水(可用泡花生水加适量泡疙瘩肉的水)。开锅煮10分钟。
  • 步骤 6/7
    放入疙瘩肉，加八角和姜片。小火再煮10-15分钟。
  • 步骤 7/7
    晾凉装入保鲜碗中，盖盖，放冰箱里冷藏，随吃随取。
小贴士

1泡好的花生米更易煮。

2因为疙瘩肉是咸的，整个制作过程不用加盐。喜咸者，加入泡疙瘩肉的水即可。‘

发布于 2023-01-31
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