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炒花生米
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疤猜门嘿瞬

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。我们全家都喜欢吃炒花生米， 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食，偶尔吃吃还可以的。

时间:10分钟内
食材
花生米 280g
油 适量
盐 适量
白酒 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生去壳 剥好
  • 步骤 2/8
    凉锅 放油
  • 步骤 3/8
    花生米 放入 加热 小火
  • 步骤 4/8
    小火 不停翻炒 会听到噼噼啪啪的声音 大约十分钟后 噼啪声逐渐消失
  • 步骤 5/8
    盛盘 加入少量的食盐 搅动均匀
  • 步骤 6/8
    使得每一粒上都沾有少量的盐
  • 步骤 7/8
    再喷上少量的白酒 保持酥脆
  • 步骤 8/8
    又酥又脆的咸味花生米就好了
小贴士

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

放一点白酒 可以保持酥脆 炒制一定要凉锅凉油 小火

发布于 2024-11-17
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