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油炸花生米
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小小花生米大用途，花生可以补血，补充矿物质，素食者多吃花生可代替肉类中的营养，虽说油炸食物不是很有益健康，但是偶尔吃点还是可以的。炸花生米别看是一个很简单的小菜，学问可是很多滴，油炸不要过长时间，有点变色就立马得闭火，不然就会糊掉的。

时间:10-30分钟
食材
花生米 80g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生米洗净，挑去大小不均匀的，然后晾干；
  • 步骤 2/9
    把锅里的水分烧干；
  • 步骤 3/9
    锅里加一些油，油量根据花生米的多少决定；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，立刻倒进去花生米；
  • 步骤 5/9
    炸到油开了，出现刺拉声音的时候转到最小火继续炸；
  • 步骤 6/9
    炸到这个样子就立即闭火喽！
  • 步骤 7/9
    盛出来摊开晾凉（ps这就是为什么要有点变色就出锅的原因，因为出锅后还会有余温的，很容易变糊的）；
  • 步骤 8/9
    撒上糖拌匀就好啦！
  • 步骤 9/9
    拌好的花生米。
小贴士

是不是很简单呢？不过还是有一些需要掌握的东东哦！第一，热锅凉油炸出来的好吃；第二，提前出锅，以防过熟就会糊掉了；第三，可以加盐也可以加砂糖，这个看个人口味，本人觉得加糖会好吃一点

发布于 2023-11-26
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