紫贝菜炒猪肝 - 紫贝菜炒猪肝的做法,紫贝菜炒猪肝怎么做好吃,紫贝菜炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

紫贝菜炒猪肝

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dazzle激动

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猪肝、紫贝菜都是补血佳品，我家正常一个月会吃两三吃，大家都喜欢。

时间:10-30分钟

食材

煮肝 200g

紫贝菜 250g

五花肉 100g

红葱头 1颗

蒜 2瓣

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烹饪步骤

步骤 1/4

紫贝菜摘取嫩叶洗净，五花肉切薄片，葱蒜切末。
步骤 2/4

猪肝切薄片，加盐、生抽、葱蒜末、花椒油两滴，生粉拌匀
步骤 3/4

五花肉下锅炒到出油微干，下葱蒜爆香（吃麻辣的这里可以加花椒指天椒），大火下猪肝快速炒散
步骤 4/4

炒到猪肝变色，马上下紫贝菜，到紫贝菜变软，试味儿下少许盐、生抽、香油。

小贴士

这道菜最好是现切、现炒出锅就马上吃。猪肝和菜买回来就先用淡盐水泡一下。

发布于 2019-10-21