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翡翠饺子
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链止履谭茁

“同学看我经常晒美食。问我，孩子总嫌弃她做的饭菜不好吃咋办？其实，小孩子有时候根本不是觉得你的菜做的不好吃了，而是腻了那些才菜的样子。孩子们总对新鲜的事物感兴趣，这个翡翠饺子，是不是就可以给你的餐桌上增添一道新鲜的色彩呢。孩子看到，一定会喜欢。而且天然色素，更健康！”

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
五花肉 100g
香菜 40g
菠菜汁 70g
油 适量
盐 2/3茶匙
生抽 2茶匙
鸡精 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将菠菜，香菜，五花肉洗净备用
  • 步骤 2/15
    菠菜切碎放入榨汁机
  • 步骤 3/15
    加少许水榨成菠菜汁
  • 步骤 4/15
    榨出的菠菜汁用筛子过筛后备用
  • 步骤 5/15
    将菠菜汁倒入面粉里面，用筷子拌成面絮，静置一会儿，让面絮充分吸收水分
  • 步骤 6/15
    将面絮用手揉成光滑的面团，静置片刻
  • 步骤 7/15
    将香菜和五花肉切碎
  • 步骤 8/15
    放在同一个碗里，加盐，生抽鸡精
  • 步骤 9/15
    用手抓匀，可以带上一次性手套。
  • 步骤 10/15
    然后将面团揉成长条状
  • 步骤 11/15
    用刀将面团条切成同等大小的小剂子
  • 步骤 12/15
    取一个小剂子，用手压扁，然后用擀面杖擀成圆形
  • 步骤 13/15
    用筷子夹上适量肉馅，放在饺子皮上
  • 步骤 14/15
    然后捏褶子包好即可。饺子包的难看
  • 步骤 15/15
    包好的饺子，可以放在冰箱冷冻，待吃的时候取出或蒸或煮或煎都可以
小贴士

和面的时候，不要一次性把水或面粉全部倒进去。到后面揉的时候，酌量增减。

发布于 2019-06-20
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