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干锅土豆
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最初的模样班

土豆,是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。土豆的营养价值:土豆的营养价值很高,被健康饮食专家称为“十全十美的食物”,很多人都喜欢食用它。一般来说,100克土豆中所含的营养成分有:钙11~60毫克,磷15~68毫克,铁0.4~4.8毫克,硫胺素0.03~0.07毫克,核黄素0.03~0.11毫克,尼克酸0.4~1.1毫克。此外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外,土豆包括18种氨基酸,10多种矿物质,营养成分非常全面,营养结构也较合理。与其他蔬果相比,土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1500g
五花肉 250g
青椒 1根
红椒 1根
芹菜 1整颗
大蒜 4颗
一小块
适量
适量
麻辣粉 半勺
鸡精 半勺
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大蒜切片,姜切丁备用
  • 步骤 2/15
    土豆刮皮切洗干净滚刀块备用
  • 步骤 3/15
    芹菜切段备用
  • 步骤 4/15
    青红椒切滚刀块备用
  • 步骤 5/15
    锅中放油,油热放入切好的土豆炸
  • 步骤 6/15
    炸至土豆金黄捞起备用
  • 步骤 7/15
    五花肉切片备用
  • 步骤 8/15
    锅中放油,油热放入五花肉翻炒
  • 步骤 9/15
    炒至五花肉出油,炒至微焦就可以放入大蒜,姜炒香
  • 步骤 10/15
    放入切好的芹菜翻炒
  • 步骤 11/15
    在放入辣椒酱翻炒
  • 步骤 12/15
    在放入青红椒翻炒
  • 步骤 13/15
    在放入盐翻炒
  • 步骤 14/15
    炒至菜熟,在放入鸡精翻炒
  • 步骤 15/15
    最后放入麻辣粉翻炒出锅装盘即可
小贴士

好吃

发布于 2019-10-14
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