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沈阳大红肠
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-宏亲-

沈阳大红肠在辽宁省是非常有名气的，味道特别好吃，喜欢的看看吧：

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 2250g
牛肉 2000g
肥猪肉 1250g
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 250g
白糖 25g
胡椒粉 25g
味精 20g
蒜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备肉馅，将所有调料加入，腌一夜
  • 步骤 2/8
    肠衣买现成的，厂家都处理好的，就冲一下可以了，一头用线绑好，套上漏斗。
  • 步骤 3/8
    将肉馅放入漏斗
  • 步骤 4/8
    用勺子后头按下去
  • 步骤 5/8
    灌好的香肠
  • 步骤 6/8
    锅里烧水，85度左右下香肠
  • 步骤 7/8
    边煮边用牙签多扎眼，不用盖盖。煮30分钟。晾凉
  • 步骤 8/8
    切片装盘。
小贴士

各种香肠配方我话题里发布了 链接 都是厂家给的配方

发布于 2023-03-06
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