jxcaipu logo
红肠炒芹菜
9.9万 热度 89 收藏
长歌飒沓

有着特殊香气的芹菜营养丰富，可焯熟凉拌，也可与各种食材如鸡蛋，肉片，豆腐干等同炒，其更是冬季餐桌上的常客，有了它，冬季餐桌不必天天白菜土豆大萝卜哈。芹菜中含有大量的粗纤维，说实话不太好嚼，所以每每做前，总是费些时间焯水至绵软才好。如果时间紧的时候，那就斜切成小薄片，一炒，也是很好熟的，且因为薄，所以也很脆嫩可口。红肠生吃发干，炒后口感润滑绵软。红肠和芹菜同炒，不仅红绿颜色搭配养眼，而且不改芹菜本来的清香之气。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
红肠 150g
油 适量
盐 适量
大葱 1段
蒜 几粒
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜洗净，斜切薄片；
  • 步骤 2/8
    红肠切薄片，葱蒜备好；
  • 步骤 3/8
    锅中加油，下葱蒜炒香；
  • 步骤 4/8
    下红肠煸炒片刻；
  • 步骤 5/8
    放入芹菜；
  • 步骤 6/8
    煸炒一会儿；
  • 步骤 7/8
    加盐，鸡精调味，炒匀；
  • 步骤 8/8
    红肠炒芹菜。
小贴士

芹菜切薄片，易熟。

发布于 2019-10-21
16
相关菜谱
写评论