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大红肠炒青蒜
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resent瘦弱

我的牙齿不太好，从小缺钙，到现在竟然有牙洞几个！！所以我只乐意对付那些经过压碎的重新整形出现在我面前的肉们。比如各种香肠，各种红肠，各种火腿之类。

前几天买了哈尔冰大红肠，非常之巨大的红肠，有腿那么粗，很壮观，买了稀罕完了，我都郁闷的很，不知道该咋吃。今儿就炒了青蒜，放了红辣椒，还不错啦

时间:10分钟内
食材
大红肠 200g
青蒜 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 2个
姜 适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青蒜，至要绿叶部分（当然，最精华的部分我留作他用了。）
  • 步骤 2/8
    大红肠一块
  • 步骤 3/8
    撕去外皮，切成小拇指大小的长条
  • 步骤 4/8
    青蒜切成段
  • 步骤 5/8
    油锅煸香花椒盛出不要，下入干红椒丝和姜丝煸香，加入红肠翻炒
  • 步骤 6/8
    红肠炒至出油，倒入青蒜叶
  • 步骤 7/8
    快速翻炒几下，加入适量的盐，
  • 步骤 8/8
    炒至青蒜叶断生，关火，加入适量鸡精，调匀即可
小贴士

青蒜很容易成熟，翻炒动作要快，炒老了口感就不好了。

油锅煸香花椒后，要把花椒盛出来不要，不然吃的时候很不方便

发布于 2022-09-05
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