Name: 红肠炒青蒜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 青蒜 300g; 红肠 100g; 油 适量; 盐 适量; 葱 少量; 姜 少量; 干辣椒 少量; 鸡精 少量

红肠炒青蒜

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家里买的红茶，单吃也腻了，于是用红茶跟青蒜一起炒，口感咸鲜，有蒜香的味道，非常好吃，还放了辣椒提味，老爸下酒很喜欢。

时间:10分钟内

食材

青蒜 300g

红肠 100g

油适量

盐适量

葱少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

青蒜，去根，洗净。
步骤 2/13

准备红肠。
步骤 3/13

葱姜，切丝。
步骤 4/13

红肠，切片。
步骤 5/13

青蒜，切段。
步骤 6/13

热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
步骤 7/13

加入红肠，小火煸炒。
步骤 8/13

随后加入红辣椒，煸炒。
步骤 9/13

放入青蒜，转大火。
步骤 10/13

不断翻炒半分钟左右。
步骤 11/13

加入盐。
步骤 12/13

加入鸡精。
步骤 13/13

翻炒均匀，即可。

小贴士

青蒜的叶子有时会老，所以要去掉一些。

青蒜要大火爆炒，口感才会脆嫩，不宜炒很久，否则就软了。

发布于 2019-08-14

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