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圆青椒炒红肠
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最初的模样班

圆青椒，又叫做大椒，灯笼椒，柿子椒。是辣椒的一种，但是圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C，多种抗氧化物质，深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感，深得昂宝的心。。。红肠，还是年前买的，剩最后一根，一直搁冰箱中，反正圆青椒，红肠都是昂宝喜欢的菜，那就综合着一起炒了，咸香着带着淡淡的甜味，不用催他，也能搞定一餐饭，真好！！！

时间:10分钟内
食材
红肠 100g
圆青椒 150g
油 15ml
盐 1g
生姜 3g
小米椒 1个
紫皮洋葱 30g
生抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各式材料，洗净备用。
  • 步骤 2/11
    圆青椒切块，红肠切片。
  • 步骤 3/11
    生姜，小米椒切碎，洋葱切块。
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，入生姜，小米椒碎炝锅。
  • 步骤 5/11
    下圆青椒，洋葱翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒到圆青椒表皮略焦黄时，加盐调味。
  • 步骤 7/11
    下红肠翻炒。
  • 步骤 8/11
    淋入生抽。
  • 步骤 9/11
    略翻炒后出锅即可。
  • 步骤 10/11
    成品图。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1：圆青椒因为肉厚，下锅后略炒后加盐，以便入味。

2：红肠是熟的，下锅略翻炒即可。

3：紫皮洋葱可以不放，精灵只是为了消耗存货。

发布于 2019-09-26
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