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滑牛肉盖长豆
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烟锁轻尘墙西_

牛肉是肉类食品之一，中国人均消费量仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。长豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，而且富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

时间:10-30分钟
食材
长豆 300g
牛肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜蒜切细备用。
  • 步骤 2/10
    牛肉切片加入生抽，料酒，盐腌半小时，然后加入生粉拌匀。
  • 步骤 3/10
    长豆洗净。
  • 步骤 4/10
    切成段。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜，倒入长豆大火翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀。
  • 步骤 6/10
    然后淋入水盖上盖焖至入味。
  • 步骤 7/10
    开盖略翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入葱花炒匀盛出备用。
  • 步骤 9/10
    另热油炒香姜蒜，葱头。
  • 步骤 10/10
    加入牛肉大火滑炒，炒断生即可。然后浇在长豆上。
小贴士

牛肉炒至刚好熟即可。

发布于 2019-06-24
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